以前、「かすべの軟骨が苦手で食べにくい～」という話を聞きました。 その方にも なんとかして食べられるようにできないか？と考えたレシピです。 軟骨も丸ごと食べられるようにすれば良いのかな？と感じ 圧力鍋で調理したところ・・・。
