以前、「かすべの軟骨が苦手で食べにくい～」という話を聞きました。 その方にも なんとかして食べられるようにできないか？と考えたレシピです。 軟骨も丸ごと食べられるようにすれば良いのかな？と感じ 圧力鍋で調理したところ・・・。
かすべ レシピ 鍋-水かすべ 煮付け レシピ 水かすべ 煮付け レシピ 1．かすべを1度湯通しする。 2．調味料を合わせておき、少量の水とショウガ、青ネギと一緒に煮たたせる。 3．かすべのほっぺを入れて、落としぶたをして、弱火で煮る。 で、完成したのがこちら。かすべレシピ・作り方の人気順｜簡単料理の楽天レシピ かすべの切り身、 だし汁、 酒、 みりん、 砂糖 時間 約30分 費用 500円前後 ぬか床の簡単な作り方 ① 鍋に水を入れ、沸騰したら火を止めて塩を入
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鱈か、かすべはきれいに洗い、水につけておく。 途中で水を2～3回取り替える（棒鱈は一晩、かすべは3日） 鍋に1を入れて、たっぷりの水でゆでて一度ゆでこぼし、水を加えて柔らかくなるまで弱火で3時間くらい煮る（煮汁が少し残るようにする） 2にかすべは3cm角くらいに切りA材料に浸けておきます。 1のかすべに卵白をよくまぶし、片栗粉を入れ、よく混ぜなじませます。 170℃くらいの揚げ油で揚げます。 シューマイの皮は縦半分5mm幅くらいに切りきつね色になるくらいまで油で揚げます。 空心菜
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